Diz-se que o nome original do pudim Molotof é «Malakoff» e está relacionado com a guerra da Crimeia que decorreu em 1854 e 1855.

Malakoff é o nome de uma fortaleza que protegia a cidade de Sebastopol. O general francês Aimable Jean Jacques Pélissier tomou esta fortaleza e recebeu o título de duque de Malakoff.

O Malakoff seria uma sobremesa dos tempos de guerra na Europa, numa época em que a doçaria portuguesa preparava este pudim para aproveitar as claras que sobravam das receitas que levavam originalmente muitas gemas, característica típica da doçaria da época.